Arroz caldoso con pollo

arroz caldoso con pollo

Hace poco, en una de esas “crisis” en las que no tengo claro que hacer de comer, busqué una receta de arroz con polllo y en velocidad cuchara encontré esta receta, que hoy os dejo, y que está más que buena, deliciosa. Y que muchos, me la habéis pedido en Instagram.

En casa gustó mucho, incluso a la más pequeña, que es una comensal muy exigente. Tanto es así, que os dejo la receta para que os animéis hacerla. Yo la hago con thermomix, que da el punto exacto al arroz, pero dejaré también un enlace a una receta que se hace en modo tradicional y que también dará buenos resultados.

Y como siempre, lo mejor de todo, es el poco trabajo que da.

¡Vamos allá!

ARROZ CALDOSO CON POLLO

Con thermomix

INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 500 gr de pollo deshuesado y sin piel (yo utilcé contramuslos)
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 100 gr de pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Media cucharadita de pimentón de la vera dulce
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 200 gr de arroz
  • 200 gr de guisantes congelados
  • Sal al gusto

ELABORACIÓN:

  1. Lo primero que vamos hacer es partir los tomates en cuartos y trocearlos 5 sg en velocidad 5. Reservamos.
  2. A continuación en el vaso ponemos los ajos, los pimientos y el aceite y troceamos 5 sg a velocidad 5 y sofreímos 10 minutos, Varoma, velocidad 2.
  3. Incorporamos el pollo (yo los contramuslos los hice en trocitos pequeños) y rehogamos 5 min, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Después incorporamos el tomate que habíamos reservado y cocinamos 5 min, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Añadimos el pimentón dulce y mezclamos 30 sg, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Echamos el caldo de pollo (cuidado de no sobrepasar el límite de capacidad. Si ves que sobrepasa, echar un poquito menos) y la sal a tu gusto y programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  7. El paso final, añadimos el arroz y los guisantes y cocinamos 13 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. En cuanto termine, lo vertemos en una fuente y servimos calentito.

Y listo, a comer y chuparse los dedos de lo rico que está. Si tienes thermomix y aún no has probado los arroces caldosos, te animo a que lo hagas porque salen espectaculares.

Y para los que no tenéis thermomix, os dejo esta receta de Directo al Paladar que también es rica rica. Pincha aquí

Bueno ¿qué? ¿Os animáis con la receta? Espero vuestros comentarios.

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