Bonito con pimientos y cebolla

Bonito con pimiento y cebolla

Hay un receta que siempre que la hago me recuerda a la época en la que vivía con mis padres. El sabor del bonito con los pimientos y cebolla y cocinado con un poquito de aceite y de vino hace que tenga un sabor delicioso. Hacía mucho que no lo hacía y el otro día en la pescadería vi que el bonito tenía un aspecto espectacular y compre un poquito. Una vez más, una receta rápida, sencilla y sobre todo sana que os animo a la que probéis.

INGREDIENTES

(para 3 personas)

2 o 3 taquitos de bonito fresco por persona.

1 pimiento rojo grande

1 pimiento verde grande

Cebolla y media

Vino blanco

Aceite

Sal

Agua

ELABORACIÓN

Para empezar, cortamos el pimiento rojo, verde y las cebollas en juliana. Cuando lo tengamos todo cortado, ponemos un poquito de aceite en una sartén y cuando haya cogido temperatura echamos las verduras. Yo echo muy poquito de aceite y como veréis que no es suficiente, en lugar de echar más aceite, echo un poquito de agua y así ahorramos calorías. Como en otras ocasiones, yo echo un poquito de sal que ayuda a la que las verduras se ablanden. Esto se tarda poquito porque cuando veamos que se empiezan a pochar, ponemos encima los tacos de bonito, que habremos salpimentado previamente y echamos un vaso de vino blanco. Si veis que no es suficiente, podéis echar un poquito más de vino o un poquito de agua. El pescado como sabéis se hace enseguida, por lo cual, a los 5 o 10 minutos seguramente lo tengáis. Y ¡Listo! Ya tenemos una cena sana, ligera y riquísima.

¿Os animáis a hacerla? Yo no soy mucho de pescado pero os aseguro que así está riquísimo.

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