Hamburguesas de pollo y verduras

hamburguesas de pollo y verduras

El otro día rescaté esta receta del baúl de los recuerdos. Antes, la solía hacer mucho, pero no sé por qué, dejé de hacerla y el otro día pensando que hacía de cena, me acordé, hice estas hamburguesas de pollo y verduras y me siguieron encantando.

Son unas hamburguesas que al ser de pollo tiene menos grasas y a la vez comeremos verduras. Si tienes niños, también es ideal para que ellos coman verduras sin que se enteren prácticamente.

Yo estas hamburguesas de pollo y verduras las hago en la thermomix pero os dejo también la receta adaptada a la cocina tradicional.

¿Te animas? Pues venga, vamos a ello.

HAMBURGUESAS DE POLLO Y VERDURAS

INGREDIENTES

100 gr de calabacín

60 gr de puerro (sólo la parte blanca)

2 dientes de ajo

60 gr de cebolla

50 gr pimiento verde italiano

50 gr de pimiento rojo

900 gr de pechuga de pollo

200 gr de carne picada de vacuno

2 cucharaditas de sal

10 gr de salsa de soja

pimienta negra

1 cucharadita de ajo en polvo

aceite

ELABORACIÓN (con thermomix)

1.Picamos las verduras (calabacín, puerro, ajos, cebolla, pimiento rojo y verde) 5 sg, velocidad 4.

2.Una vez picadas las verduras, en una sartén ponemos un poquito de aceite y las pochamos. Cuando estén pochadas, reservamos las verduras.

3.Volvemos a la thermomix. Sin lavar el vaso, molemos las pechugas de pollo junto a la sal, la salsa de soja, la pimienta blanca y negra y el ajo en polvo, 10 segundos a velocidad 6. Añadimos la carne picada de vacuno y ponemos otros 10 segundos a velocidad 6. Mezclamos la carne con las verduras que tenemos reservadas.

4.Formamos las hamburguesas con las manos engrasadas para que no se nos peguen en las manos.

5.Hacemos las hamburguesas a la plancha. Se recomienda poner el fuego fuerte y pasarlas por los dos lados y después bajar el fuego para que se terminen de hacer.

ELABORACIÓN (sin thermomix)

1.Picamos las verduras (calabacín, puerro, ajos, cebolla, pimiento rojo y verde).

2.Una vez picadas las verduras, en una sartén ponemos un poquito de aceite y las pochamos. Cuando estén hechas, reservamos las verduras.

3.Picamos las pechugas de pollo y mezclamos con la sal, la salsa de soja, la pimienta blanca y negra y el ajo en polvo. Añadimos la carne picada de vacuno y volvemos a mezclarlo todo bien. Una vez estén bien mezcladas las dos carnes, añadimos las verduras que tenemos reservadas.

4.Formamos las hamburguesas con las manos engrasadas para que no se nos peguen en las manos.

5.Hacemos las hamburguesas a la plancha. Se recomienda poner el fuego fuerte y pasarlas por los dos lados y después bajar el fuego para que se terminen de hacer.

NOTAS:

-Si quieres en lugar de picar las pechugas de pollo, puedes comprar directamente carne picada de pollo.

-Si utilizas todos los ingredientes frescos, puedes congelar las hamburguesas envueltas en un film.

Os animo a que las probéis porque quedan muy jugosas y están buenísimas. Y como veis es una receta que la podéis incorporar sin problemas en vuestra dieta.

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2 comentarios

  1. Alicia dice: Responder

    No le falta huevo ? Es que yo le hecho a las hamburguesas huevo

    1. Diario Sano dice: Responder

      Hola Alicia! No, no se pone huevo y quedan perfectas.
      Si las haces, ya me contarás.
      Un abrazo!

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